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梅酢(白)

梅酢(白)は、白干梅干を塩漬けする時に出る副産物です。少量ですが、クエン酸等の白干梅干と同じ成分が含まれています。塩気のしっかりした「白干梅干」風味の調味料としてご使用いただけます。
煮物や煮魚等の隠し味、サラダのドレッシング等…アイデア次第で様々な料理の味付けに、また、カットした野菜を梅酢(白)に漬け込むだけで、梅干の風味を活かした梅干風味の浅漬けなど、多彩にお使いただけます。細菌の繁殖を防ぎ、食品の防腐・抗菌効果がある梅酢は、食べ物を傷みにくくしますので、おむすびを握るときの塩の代わりに用いれば防腐効果も期待できます。
さらに、梅酢(白)を5倍位に水で薄めた液体で「うがい」すると梅干風味でさっぱりすると好評です。ぜひお試しください。1本あれば、何かと重宝する梅酢を毎日の暮らしにご活用ください。


 
・原材料名
梅、塩


・保存方法
直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。開栓後は、お早めにお召し上がりください。

栄養成分表示(100g当たり)

梅酢(白)は、白干梅干を塩漬けする時に出る副産物です。少量ですが、クエン酸等の白干梅干と同じ成分が含まれています。塩気のしっかりした「白干梅干」風味の調味料としてご使用いただけます。 煮物や煮魚等の隠し味、サラダのドレッシング等…アイデア次第で様々な料理の味付けに、また、カットした野菜を梅酢(白)に漬け込むだけで、梅干の風味を活かした梅干風味の浅漬けなど、多彩にお使いただけます。細菌の繁殖を防ぎ、食品の防腐・抗菌効果がある梅酢は、食べ物を傷みにくくしますので、おむすびを握るときの塩の代わりに用いれば防腐効果も期待できます。 さらに、梅酢(白)を5倍位に水で薄めた液体で「うがい」すると梅干風味でさっぱりすると好評です。ぜひお試しください。1本あれば、何かと重宝する梅酢を毎日の暮らしにご活用ください。 ・原材料名 梅、塩 ・保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。開栓後は、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 16kcal
たんぱく質 0.2g
脂質 0.1g未満
炭水化物 4.7g
ナトリウム 7.0g

商品ラインナップProduct lineup

※ご購入ページは一般財団法人 梅研究会が運営する‘こだわり梅家族online shop 楽天市場店’に移動します。

商品名 容量 税込価格 賞味期限 商品のご購入
梅酢(白) 300ml 972円 5年

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梅酢(白)

972円

容量300ml 賞味期限5年

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