梅肉エキスが出来るまで

古式梅肉エキスが出来るまで！

	古式梅肉エキスの原料は全て、和歌山県南部の南高梅を使用しております。丹念に育てた青梅を、大切に一粒一粒手採りします。
	青梅を綺麗に洗い、陶製やガラス製のおろし器ですりおろしていきます。
	すりおろしたものを木綿のガーゼに入れてしぼります。
	しぼり汁を長時間コトコト煮詰めます。しっかりアクを取りながら弱火でじっくり煮詰め、すくってみてスーッと糸を引く状態になったら出来上がり！